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Consejos para mantenimiento y consumo del jamón ibérico

El jamón ibérico es uno de los tesoros españoles en cuanto a alimentación. Sin embargo, no siempre lo tomamos de la manera adecuada. El jamón ibérico es un aperitivo perfecto para degustar y disfrutar a cualquier hora del día. Ahora que se aproximan las Navidades, fechas de grandes almuerzos y cenas con la familia, aumenta [...]

Nueva Norma de Calidad Productos Ibéricos

La nueva norma de Calidad aclarara la calidad de los productos ibéricos que compremos. La norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico (Real Decreto 4/2014) establece las características de calidad y marcado de estos productos. En su etiqueta encontrarás la denominación de venta formada por la [...]

Denominaciones de Origen Protegidas del Jamón Ibérico

Natural Larder busca que la grandeza de un producto como el Jamón Ibérico definido por muchas circunstancias en el proceso global como son Raza pura, peso vivo de entrada en montanera, peso repuesto, periodo de sacrificio, duración y condiciones de salazón, lavado, asentamiento, secado o envejecimiento en bodegas, pueda ser disfrutado por usted, nuestro cliente. Por ello, algunas [...]